콩밥, 두부 정말 해로울까? 진실과 오해 풀기
🌱 콩밥, 두부 정말 해로울까? 진실과 오해 풀기 👉 콩밥, 두부 정말 해로울까? 진실과 오해 풀기📌 콩이 해롭다는 주장의 배경최근 인터넷과 건강 커뮤니티에서 “콩에는 독이 있다”, **“두부와 콩밥은 몸에 해롭다”**라는 주장이 자주 회자됩니다. 그 핵심은 바로 항영양소(Anti-nutrients), 즉 옥살산, 피틴산, 렉틴 같은 성분 때문입니다.이 성분들이 칼슘·철분 같은 미네랄 흡수를 방해하고, 장누수증후군을 유발하며, 자가면역질환까지 일으킬 수 있다는 말이 돌고 있는데요.하지만 의학적·과학적 근거를 살펴보면 이야기는 달라집니다. 닥터딩요의 해설과 최신 연구를 정리하면, 콩은 여전히 건강한 식품이며 지나친 공포는 불필요합니다.📌 항영양소 1: 옥살산채소와 곡물에 들어 있는 성분으로, 칼슘과..
2025. 8. 28.